赤ちゃんは「おいしい」ママは「安心」手づくり離乳食を応援！
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水出しするときに昆布や煮干しの下処理は必要ですか？

だしを取る際に、煮干しの頭・はらわたをとったり昆布を細かく刻んだりしなければいけないと思いがちですが、岡山中央水産の煮干し・昆布だしパックはそのまま水出しすることをおすすめしています。 煮干しはぐつぐつ煮出すことで、エラや血合いからえぐみの原因となる血が流れ出ます。 水出しだとその心配がないので、頭やはらわたを取らなくても美味しいだしが取れます。 また、おいしいだしをとるには煮干しの新鮮さも大事です。岡山中央水産では鮮度の良い煮干しだけを厳選して仕入れておりますので面倒な下処理は不要です！ 昆布は切り刻むとうま味は出ますが、その代わりに昆布の磯臭さや粘りも一緒に出てしまいます。 岡山中央水産の煮干し・昆布だしパックは赤ちゃんにも違和感なく食べてもらうため、あえて昆布を小さく切っていません。そのまま水出ししても十分にだしが取れます。お好みに応じてお使いください。

保存はどのようにしたらいいですか？

基本は部屋の涼しい場所（冷暗所）にて保存してください。ただし、室温が上がるとともに酸化が進んでいきますので、気になる方は冷蔵庫での保存をおすすめします。

月齢が進み、タンパク質の食材（お魚・お肉など）が色々と食べられるようになってきた9ヶ月頃からは煮干し・昆布だしを使ってみてはいかがでしょうか。今まで使っていた昆布だしに甘みのある濃厚な煮干しだしが加わることで、うまみがアップ！新しい味覚との出会いに赤ちゃんも喜びます。

離乳食は赤ちゃんがはじめて母乳やミルク以外のものを口にする大事な食事。 そして、今後何十年も続いていく日々の食生活のはじめの第一歩でもあります。食べられるものに限りがある赤ちゃんにも、おいしいごはんを食べてもらいたい・・・天然だしならそんなママの願いをかなえます。