乾物ひとすじ70年
乾物で食卓に笑顔を届けたい

 

岡山中央水産有限会社は昭和26年に創業、3代という長きに渡って岡山の地で乾物販売を営む老舗の乾物専門店です。

「乾物」というとどんなイメージが思い浮かびますか。

なんだか難しそう、手間がかかるもの、地味、体に良さそうだけれど上手く使いこなせない・・・年々、乾物をつかう人が少なくなっている昨今。このようなイメージを持つ方も少なくはないと思います。



私たちが扱う乾物(かんぶつ)は昆布や煮干し、かつお節、干し椎茸といった出汁素材から、海苔・わかめなど海藻類、干し海老、いか、切り干し大根など海や山からいただく自然の恵みを存分にいかした先人の知恵の結晶です。そこには素材そのもののシンプルな美味しさ、凝縮されたうまみといった他の食材には変えがたい味わいがあります。

大好きな乾物の美味しさ、そしてその文化をずっとこの先もなくしたくない、未来の子供たちにも繋いでいきたいという思いで私たちは今日も乾物販売を続けています。


 

代表メッセージ

 


3代目となる私は乾物屋の息子として生まれ、幼い頃から煮干や鰹節でだしをとった料理というものが当たり前だと思っていました。 味噌汁や煮物、めんつゆ・・・そのどれにも乾物が使われていました。

しかし18歳の時に親元を離れ、外食が増えるようになって驚く出来事が。 外で食べる食事は、味が濃すぎて口に合わなかったのでした。 そのとき、今まで食べてきた食事は乾物で出すやさしい味が素材を生かし、旨みを感じさせていることに気づいたのです。

手軽に使える化学調味料が普及した今、乾物を使った料理は確かにひと手間かかります。しかし、乾物には自然の深い味わいと香りがあります。ひと手間かけた美味しい料理で家族みんなが笑顔になり、会話が弾む。そんな大事なひとときをお手伝いしたい――これが私の思いです。 先人の知恵から生まれた優れた食材「乾物」の美味しさをぜひ身近に感じてください。

岡山中央水産有限会社
代表取締役 熊原 貴紀


 

乾物と一緒にお届けしたい3つのこと

岡山中央水産は乾物専門店として以下のことを大切にしています。

 

1.乾物の「美味しい」を伝える

長年の経験をもとに目利きし、本当に美味しいと思うえりすぐりの乾物だけを集めその魅力を伝えます。また乾物は自然のものなのでその時々ごとに変わる味わいについても考慮し、出荷時に一番美味しいものをお届けします。



2.乾物の「簡単・便利」を伝える

難しい、手間がかかると思われがちな乾物の扱い方をいちから丁寧に説明し、家庭で簡単に便利に使うための方法を伝えます。まずは「乾物に触れてみる」きっかけになれれば嬉しいです。
 


3.乾物の「体にいい」を伝える

日本に昔からある食材を積極的に使うことで、日本人の体にあった健康的な食事づくりについて伝えます。地味だけれど滋味深い、そんな乾物の世界をお楽しみください。


ただ乾物を販売するだけではなく、その背景にあるおいしさ、扱い方、活用法なども一緒にお伝えすることが私たち専門店としての役割だと考えています。

当ホームページをご覧になってご不明な点、気になること、お買い物のご相談などございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。3営業日以内に必ず返信させていただきます。
 

問合せフォームはこちらから

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

実店舗について


岡山中央水産は岡山市の台所・岡山中央卸売市場で乾物を中心とした卸売販売業を昭和26年より営んでおります。

当店のある関連棟は「市場ふくふく通り」として平成20年より一般開放され、現在はどなたでもお買い物やお食事のできる場所となりました。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

<実店舗情報>
〒702-8052
岡山県岡山市南区市場1−1関連棟C-23 市場ふくふく通り内(MAP)※共有駐車場あり
086-264-4331

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【営業時間】
平日・土/4:00-13:00
日・祝日/9:00-14:00

※赤色の日は店休日です

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

宅配業者での配送
【運賃】
中国・関西 740円
四国・北陸・東海 820円
北九州(福岡・佐賀・長崎・大分) 840円
南九州(熊本・宮崎・鹿児島) 880円
関東・信越 900円
東北 1,050円
北海道 1,360円
沖縄 2,100円


【配達日】
※5日前後でお届け致します。
※自然災害、天候不順等により入荷、発送が遅れる場合がございますので、予めご了承下さい。

【時間指定】
お届け時間の指定が可能です。ご注文の際にご指定下さい。

午前中
12時〜14時
14時〜16時
16時〜18時
18時〜20時
宅配業者での配送(クール便)
要冷蔵の商品に関しましてはクール便での配送とさせていただきます。
対象商品以外の商品と同梱の場合もクール便でのお届けとなります。

【運賃】
中国 1,230円
四国 1,240円
関西 1,250円
北九州(福岡・佐賀・長崎・大分) 1,260円
南九州(熊本・宮崎・鹿児島)・東海 1,300円
信越 1,310円
関東 1,410円
北陸 1,430円
南東北(宮城・山形・福島) 1,500円
北東北(青森・岩手・秋田) 1,690円
北海道 2,020円
沖縄 2,640円


【配達日】
※5日前後でお届け致します。
※自然災害、天候不順等により入荷、発送が遅れる場合がございますので、予めご了承下さい。

【時間指定】
お届け時間の指定が可能です。ご注文の際にご指定下さい。

午前中
12時〜14時
14時〜16時
16時〜18時
18時〜20時
レター便
全国一律 送料無料

※レター便での配送は「0才5ヶ月からのおだしおためしセット3回分」と「0才9ヶ月からのおだしおためしセット3回分」のみとなります。その他商品とは同梱できません。
※直接ポストへのお届けのため、日時指定はできません。
※代金引換はご利用いただけません。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
返品期限
商品到着後7日以内とさせていただきます。
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

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クロネコwebコレクト クレジットカード払い
銀行振込 ゆうちょ銀行
【金融機関名】
ゆうちょ銀行 一三九店
(当)0091583 岡山中央水産 有限会社


※お振り込み手数料はお客様のご負担となります。
銀行振込 中国銀行
【金融機関名】
中国銀行 本店
(当)771 岡山中央水産有限会社


※お振り込み手数料はお客様のご負担となります。
銀行振込 おかやま信用金庫
【金融機関名】
おかやま信用金庫 福島支店
(当)000193 岡山中央水産有限会社


※お振り込み手数料はお客様のご負担となります。
代引き
以下の通り、商品代金、送料とは別に代引手数料がかかります。

【代引手数料】
・0円 〜 10,000 円未満 330円
・上記金額〜30000 円未満 440円
・上記金額〜100000 円未満 660円
・上記金額〜300000 円未満 1,100円

※贈答の場合はご利用頂けません。
全額ポイント利用
全額をポイントでお支払いの時に選択してください。
当店では、GMOポイントをご利用いただけます。