羅臼赤葉昆布|北海道産|100g

500円(税込)

DETAIL

羅臼”赤葉”昆布とは?

通称「鬼昆布」とも呼ばれるほど、昆布の中でも飛び抜けて大きな羅臼昆布。だしはほんのり甘みを含んだ濃厚な味と香りで、料理にパンチを加えてくれます。

羅臼昆布はそのあまりの大きさから市場に出される際は綺麗に成形して出すのが普通。成形の過程で切り落とされた部分がどうしても残ってしまいます。ではその部分をどうするかーーそこで生まれたのが「羅臼赤葉昆布」です。

業界では昔からひっそりと流通していましたが、その存在はあまり知られていないですよね。でもこの部分も変わりなく美味しいだしをとることができる、ということを是非みなさんにも知ってもらいたい!羅臼赤葉昆布だから実現するこのボリューム・価格で、ご家庭での普段使いにもピッタリです。

「エコ」な昆布を美味しくいただく

天然・養殖に関わらず寄せ集めた羅臼赤葉昆布は昆布の薄さにばらつきがあります。使う際にはしっかりと計量することが美味しい羅臼昆布だしをとる秘訣。

1リットルの水に羅臼昆布10gを浸けて5時間以上置いておくと旨みたっぷりのだしができあがり。切り落とされた部分、といってもあなどれません!

また、食べても美味しいのが羅臼昆布の特徴。細かく刻んで汁物の具にしたり、他の野菜と一緒に煮物にしたり・・・「もったいない」から生まれたエコな昆布、余すことなく味わってください。



【商品情報】
原材料 :羅臼赤葉昆布
産地  :北海道
内容量 :100g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限:約1年(商品ごとに記載)
*昆布の表面の白い粒は、昆布のうまみ成分マンニットです。

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

実店舗について


岡山中央水産は岡山市の台所・岡山中央卸売市場で乾物を中心とした卸売販売業を昭和26年より営んでおります。

当店のある関連棟は「市場ふくふく通り」として平成20年より一般開放され、現在はどなたでもお買い物やお食事のできる場所となりました。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

<実店舗情報>
〒702-8052
岡山県岡山市南区市場1−1関連棟C-23 市場ふくふく通り内(MAP)※共有駐車場あり
086-264-4331
[ mail ] info@tyuusui.com

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日・祝日/9:00-14:00

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南九州(熊本・宮崎・鹿児島) 1,500円
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関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨) 1,650円
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南東北(宮城・山形・福島) 1,890円
北東北(青森・岩手・秋田) 2,130円
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沖縄 2,640円


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